Tender de festa
Preparo: Marque losangos, não muito profundos em toda a superfície do tênder e besunte com o mel. Espete um cravo em cada cruzamento. Coloque o tender em uma assadeira… mais »
Tender com farofa de frutas
Preparo: Misture o vinho ou champanhe com o suco de laranja, a calda de abacaxi e reserve. Coloque o tender em uma assadeira, regue com a mistura reservada… mais »
Tender à califórnia
Preparo: Marque losangos não muito profundos na superfície do tender e espete um cravo em cada cruzamento. Misture o mel com a manteiga e besunte todo o tender. Coloque… mais »
Lombo trançado
Preparo: Divida o lombo em 3 tiras no sentido do comprimento. Abra cada tira formando uma manta. Recheie cada manta de lombo com a linguiça, enrole e prenda… mais »
Leitoa pururuca
Preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o óleo. Tempere a leitoa espalhando o tempero por toda a carne, dentro e fora. Deixe descansar coberta por 24… mais »
Hambúrgues de palmito
Preparo: Misture todos os ingredientes até homogeneizar. Divida a massa em 4 partes, molde os hambúrgueres e leve à geladeira por 20 minutos. Asse em forno preaquecido 180º… mais »
Filé mignon ao molho de hortelã
Preparo: Tempere os medalhões com sal, pimenta e reserve. Bata no liquidificador os ingredientes do molho e sirva com os medalhões grelhados.
Hambúrguer de carne suina
Preparo: Misture o lombo com o pão, a clara a hortelã e o sal, amassando bem. Faça os hambúrgueres e deixe na geladeira por alguns minutos para ficar… mais »
Filé mignon com banana
Preparo: Tempere a carne com alho, sal, pimenta e deixe descansar por 10 minutos. Na panela, aqueça o azeite, doure a carne e reserve. Na frigideira antiaderente, aqueça… mais »
