Categoria:  Geléias e Caldas

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Calda de polpas de frutas

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Preparo: Dissolver o amido de milho na água e levar todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar. Dica: Também acompanha flans, mousses……….  

Calda de chocolate quente

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Preparo: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo até ficar bem homogênea. Esta calda pode ser servida quente ou fria. Dica: Se optar por servir quente,… mais »

Calda de cereja

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Preparo: Misturar o açúcar, o mel, a água, as cerejas com o maraschino levar ao fogo brando até ficar bem homogênea e espessa. Retirar do fogo,  juntar o licor… mais »

Calda de laranja

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Preparo: Na panela, coloque a manteiga, o açúcar e leve ao fogo brando mexendo até dissolver. Acrescente o suco de limão, o suco de laranja e sempre mexendo… mais »

Calda de caramelo simples

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Preparo: Derreta o açúcar até dourar (cuide para não ficar muito escuro; do contrário, (amarga). Acrescente a  água e deixe ferver até derreter completamente. Se ficar muito espesso,… mais »

Calda de maracujá

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Preparo: Dissolva o amido de milho na água, junte aos demais ingredientes e leve ao fogo brando mexendo até ficar uma calda brilhante e espessa. Ao esfriar, ela ficará… mais »

Calda simples de maracujá

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Preparo: Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar Dica: Acompanha sorvetes-mousses-flans-bolos…..  

Calda de ameixa

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Preparo: Lavar as ameixas e colocá-las de molho na água por 30 minutos. Na panela, colocar o açúcar , a água, deixar ferver e acrescentar as ameixas com a… mais »

Calda de morango

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Preparo Bater no liquidificador os morangos e passar em peneira.  Diluir o amido de milho na água e juntar aos demais ingredientes. Levar ao fogo brando, mexendo até a… mais »