Categoria:  Carnes

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Costelinha com molho barbecue

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Preparo: Disponha as costelinhas em uma forma e tempere-as com sal e pimenta. À parte, misture o suco de laranja, o mel, o molho de soja, a mostarda,… mais »

Lombo de porco recheado

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Preparo: Abrir o lombo e rechear com as ameixas e uva passa passadas na manteiga e refrescada com o vinho madeira ou vinho branco seco, presunto, mussarela em… mais »

Lombo recheado

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Preparo: Tempere o lombo com o suco de limão e sal. Reserve. Aqueça o azeite, frite o alho, a cebola e refogue a escarola. Adicione o sal e… mais »

Vaca atolada

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Preparo: Afervente a costela em pedaços por 15 a 20 minutos. Separe a gordura e reserve o caldo onde cozinhou a costela. Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino… mais »

Tênder à california

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Preparo: Marque losangos, não muito profundos em toda a superfície do tênder e espete alguns cravos. Misture a glucose de milho e a margarina. Besunte com esta mistura… mais »

Suflê de carne seca na moranga

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Preparo Primeiro prepare a moranga lavando bem e cortando a tampa. Feito isto, unte a casca da moranga com 2 colheres de óleo e envolva-a em papel alumínio… mais »

Pernil com frutas

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Preparo: Com o auxilio de uma faca faça furos no pernil e enfie as tirinhas de bacon deixando uma ponta do lado de fora. Bata no liquidificador o… mais »

Pernil à provençal

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Preparo: Faça uma pasta com o alho, o alecrim, a salsa, a farinha de rosca, a margarina, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Fure todo o pernil… mais »

Consomê cremoso de carne

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Preparo: Dissolva os sachês de caldo de carne em 2 lts de água fervente. Na panela refogue no azeite a cebola, os alhos-poró e a cenoura. Junte o… mais »

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