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Shimeji

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Preparo:  Separe os cogumelos com as mãos, torcendo a base, que não será usada (descarte-as). Passe rapidamente pela água corrente e escorra bem. Aqueça uma panela e, quando… mais »

Salada oriental com shitake e quinoa

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Preparo: Doure o alho no azeite, acrescente o shitake e tempere com sal. Quando secar a água que o cogumelo soltar, junte o vinho e refogue por 3… mais »