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Salada de bacalhau e grão-de-bico

Em Peixes e Frutos do Mar, Receitas, Saladas, Saladas e Tempeiros 0 Comments

Preparo: Junte o bacalhau com o grão-de-bico,a cebola, os tomates, a salsa e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta, azeite e o suco de limão. Misture bem e leve à geladeira… mais »

Risoto de bacalhau

Em Arroz e Feijão, Peixes e Frutos do Mar, Receitas 0 Comments

Preparo: Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o arroz e refogue em fogo alto por 3 minutos. Acrescente o vinho… mais »

Salada de bacalhau com risoni

Em Receitas, Saladas, Saladas e Tempeiros 1 comentário

Preparo: Cozinhe o risoni em água fervente com sal até que fique “al dente” e escorra. Junte ao risoni o bacalhau em lascas e adicione metade do azeite… mais »

Bacalhau grelhado com purê de maçã-verde e damasco

Em Peixes e Frutos do Mar, Receitas 0 Comments

Preparo:  Lave as maçãs, descasque-as e pique-as. Deixe-as na água com o suco de limão. Feito isto, coloque-as em uma panela, leve-as ao fogo baixo com o damasco… mais »

Trouxinhas de bacalhau

Em Dicas, Peixes e Frutos do Mar, Receitas 0 Comments

Preparo: Bata os ingredientes da massa no liquidificador por 3 minutos e descanse 30 minutos. Frite pequenas porções de massa em frigideira antiaderente untada com manteiga ou óleo… mais »

Salpicão de bacalhau

Em Diversas, Peixes e Frutos do Mar, Receitas 0 Comments

Preparo: Colocar o bacalhau em uma saladeira, temperar com vinagre, suco de limão, azeite, sal e pimenta. Deixar no tempero por 35 minutos. Ralar a batata e a… mais »

Bacalhau da páscoa

Em Peixes e Frutos do Mar, Receitas 0 Comments

Preparo: Separe o bacalhau em postas e reserve num refratário. Numa tigela, coloque o vinho, a cebola, o azeite, o alho, a salsa, os tomates, o pimentão e as… mais »

Bacalhau com natas

Em Peixes e Frutos do Mar, Receitas 0 Comments

Preparo: Doure a cebola no azeite. Junte as lascas de bacalhau e refogue por alguns minutos. Tempere, retire do fogo e reserve. À parte, frite as batatas em… mais »

Bacalhau à provençal

Em Peixes e Frutos do Mar, Receitas 0 Comments

Preparo: Coloque todos os ingredientes do caldo em uma panela e leve ao fogo para ferver. Quando ferver, cozinhe lentamente, em fogo baixo, com a panela semi tampada… mais »