Preparo:

Dissolva os sachês de caldo de carne em 2 lts de água fervente. Na panela refogue no azeite a cebola, os alhos-poró e a cenoura. Junte o caldo de carne e deixe ferver. Abaixe o fogo e continue fervendo por 30 minutos. Desligue o fogo e bata no liquidificador com o amido de milho e os ovos. Volte novamente ao fogo, mexa lentamente para homogeneizar e não empelotar. Deixe ferver por mais ou menos 15 minutos. Retire do fogo, misture o creme de leite e o queijo parmesão ralado. Sirva a seguir acompanhado de pães e torradas.

Preparo:

Lave e corte o frango em pedaços. Coloque em uma panela, adicione as claras e misture bem. Acrescente o caldo de frango, a água e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por cerca de uma hora. Nos 20 minutos finais junte os alhos-poró, as cenouras e as cebolas. Retire do fogo, passe o consomê por um guardanapo fino, molhado em água e bem torcido ou por uma peneira fina. Aqueça novamente o consomê e sirva em seguida regado com o vinho.

Preparo:

Misture todos os ingredientes e reserve.
Em forminhas de empada, coloque um disco de massa de pastel em cada uma. Leve ao forno para dar uma pré assada e quando começar a corar, retire do forno e coloque uma colher (sopa) do recheio. Leve novamente ao forno para terminar de assar.

Preparo:

Misture tudo e tempere a gosto.
Coloque o recheio dentro das casquinhas e leve ao forno préaquecido por 8 a 10 minutos.

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma pasta.
Conservar em geladeira.
Servir com pão preto decorado com tomate cereja.

Preparo:

Bata tudo no liquidificador até obter uma pasta.
Conservar em geladeira.
Sirva com torradas.

Preparo:

Amasse a ricota com o iogurte.
Junte as sementes de gergelim e sirva com pães e torradas.

Preparo:

Bater no liquidificador os 5 primeiros ingredientes.
Passar o creme para um recipiente, juntar as azeitonas e temperar a gosto.
Servir com batatas chips ou com torradas.

Preparo:

Corte o kani kama em pedaços pequenos.
Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Conservar em geladeira.
Servir com torradas e pães.