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Sopa de legumes

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Preparo: Em fogo médio, aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola. Junte os tomates, as cenouras, as batatas, o chuchu, a vagem, as mandioquinhas, o salsão, o alho-poró, o… mais »

Legumes grelhados

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Preparo: Grelhe a berinjela, a abobrinha, a cebola e o tomate até dourar (cerca de 10 m), virando na metade do tempo. Polvilhe enquanto grelha com sal, alho… mais »

Tabule de legumes

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Preparo: Em uma tigela, hidrate o trigo na água suficiente para que fique coberto e deixe descansar 30minutos. Escorra e esprema qualquer excesso de água. Misture o trigo… mais »

Caldo básico de legumes

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Preparo: Limpe e pique grosseiramente os legumes. Coloque a água em uma panela grande e junte a cebola, o alho-poró com as folhas (bem lavadas), a cenoura, o… mais »

Sopa cremosa de legumes

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Preparo: Refogue a cebola no azeite aquecido. Acrescente os legumes, refogue e regue com o caldo de legumes ou galinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo… mais »

Sopa de frango com legumes

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Preparo   Em fogo médio, aqueça uma panela com o azeite, refogue a cebola, o alho e o frango. Junte os demais ingredientes e tempere com sal e… mais »

Sopa de macarrão com legumes

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Preparo: Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró. Junte a vagem, a cenoura e refogue um pouco mais. Cubra com o caldo de legumes ou… mais »