Categoria:  Peixes e Frutos do Mar

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Tainha assada com pirão de camarão

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Preparo:  Limpe a tainha tirando as vísceras, escamas e barbatanas. Tempere por dentro e por fora com sal grosso, limão, ervas, pimenta e descanse 30 minutos. A seguir,… mais »

Trouxinhas de bacalhau

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Preparo: Bata os ingredientes da massa no liquidificador por 3 minutos e descanse 30 minutos. Frite pequenas porções de massa em frigideira antiaderente untada com manteiga ou óleo… mais »

Linguado gratinado light

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Preparo: Tempere os filés de linguado com tomilho, manjericão, suco de limão, alho e sal. Deixe descansar coberto na geladeira. Num refratário, coloque os filés de linguado e… mais »

Salpicão de bacalhau

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Preparo: Colocar o bacalhau em uma saladeira, temperar com vinagre, suco de limão, azeite, sal e pimenta. Deixar no tempero por 35 minutos. Ralar a batata e a… mais »

Bacalhau da páscoa

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Preparo: Separe o bacalhau em postas e reserve num refratário. Numa tigela, coloque o vinho, a cebola, o azeite, o alho, a salsa, os tomates, o pimentão e as… mais »

Lulas ao vinagrete

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Preparo: Corte as lulas em anéis de 1 cm. Leve uma panela com água ao fogo alto. Quando a água ferver, abaixe o fogo, coloque os anéis de… mais »

Bacalhau com natas

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Preparo: Doure a cebola no azeite. Junte as lascas de bacalhau e refogue por alguns minutos. Tempere, retire do fogo e reserve. À parte, frite as batatas em… mais »

Bacalhau à provençal

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Preparo: Coloque todos os ingredientes do caldo em uma panela e leve ao fogo para ferver. Quando ferver, cozinhe lentamente, em fogo baixo, com a panela semi tampada… mais »

Bacalhau na brasa

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Preparo: Coloque o bacalhau em um recipiente e regue com o leite fervido. Deixe repousar tampado por 30 minutos. Escorra e seque as postas com um pano. Grelhe-as… mais »