Categoria:  Peixes e Frutos do Mar

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Bacalhau cremoso

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Preparo  Aqueça uma panela com o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente os tomates  e refogue por 5 minutos. Junte o bacalhau, tempere com sal,… mais »

Macarrão com sardinha

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Preparo: Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente as sardinhas, os tomates, o molho de tomate, as alcaparras e cozinhe em fogo baixo. À parte,… mais »

Lasanha de bacalhau com molho branco

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Preparo: Na panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho-poró até murchar. Junte os tomates, o bacalhau, palmito, azeitonas, tempere a gosto e reserve. Molho: Derreta a… mais »

Risoto de camarão

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Preparo: Limpe e lave os camarões, reservando as cascas. Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e o suco de limão. Reserve. Coloque as cascas dos camarões em uma panela… mais »

Coquetel de camarão

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Preparo: Cozinhe os camarões em água fervente com sal por 2 a 3 minutos. Escorra e reserve coberto com filme na geladeira. Molho: Misture todos os ingredientes e… mais »

Fondue à chinesa

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Preparo: Aqueça 1 litro de consomê e, fervendo leve à mesa na panela de fondue colocada sobre o réchaud. Espete a carne escolhida no caldo fervendo e deixe… mais »

Fondue de camarão

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Preparo: Limpe e lave os camarões. Na panela, coloque água, o dente de alho picado, o suco de limão e leve ao fogo para ferver. Quando levantar fervura,… mais »

Camarão na Moranga

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Preparo da moranga: Lave bem, corte uma tampa redondinha na sua parte superior e retire, cuidadosamente, as sementes, os fios e vire para baixo para sair a água. Passe  manteiga… mais »

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