Categoria:  Peixes e Frutos do Mar

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Bobó de camarão

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Preparo: Limpe os camarões, retirando a casca e a cabeça. Lave e tempere com sal e suco de limão. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola,… mais »

Polvo a vinagrete

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Preparo: Limpar o polvo tirando a cabeça e o saco de tinta. Bater em superfície firme para que fique macio. Ferventar rapidamente. Escorrer e lavar em água corrente… mais »

Camarões flambados

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Preparo Tempere os camarões com sal e algumas gotas de limão. Coloque manteiga na frigideira, aqueça e doure a cebola ligeiramente, juntando em seguida o champinhon e refogue por 3… mais »

Bacalhau ao molho branco

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Preparo: Faça  um refogado com  azeite, cebola, alho, tomate, bacalhau, azeitonas, salsinha. Verifique os temperos e  reservar. Para o molho branco, aqueça na panela a manteiga. Adicione a farinha… mais »

Suflê de bacalhau com queijo parmesão

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Preparo: Na panela, aqueça o azeite e acrescente a farinha de trigo. Misture bem e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, para não empelotar. Retire do fogo… mais »

Filés de peixe ao molho branco

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Preparo: Limpe e lave as pescadinhas (se preferir use outro peixe como o linguado). A seguir, besunte-as com azeite. Tempere com sal, mostarda, pimenta-do- reino, algumas gotas de… mais »

Esopado de peixe

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Preparo: Bata no liquidificador o suco de limão, sal, alho, pimenta-do-reino, louro, cheiro-verde e o vinho. Coloque o peixe neste tempero por 20 minutos. Na panela, refogue no… mais »

Salmão assado com alecrim

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Preparo: Temperar o salmão com  limão e pimenta. Em um refratário, colocar o salmão e polvilhar sal grosso. Salpicar sobre a posta de salmão ramos de alecrim. Distribuir sobre o salmão… mais »

Bacalhau com brócolis

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Preparo: Leve ao fogo o leite com o bacalhau. Escorra e passe o peixe pela água fria. Coloque em um refratário, tempere com sal (se necessário) e o… mais »