Preparo:

Bata no liquidificador o suco de limão, sal, alho, pimenta-do-reino, louro, cheiro-verde e o vinho. Coloque o peixe neste tempero por 20 minutos. Na panela, refogue no azeite a cebola, o pimentão, a cenoura e metade do molho de tomate mais 2 colheres de extrato de tomate. Por cima a mandioca ou batata forrando o fundo da panela. Sobreponha às postas do peixe, o restante do molho e o leite de coco. Deixe cozinhar com a panela tampada.  Sirva em seguida com arroz branco, se desejar.

Preparo:

Temperar o salmão com  limão e pimenta. Em um refratário, colocar o salmão e polvilhar sal grosso. Salpicar sobre a posta de salmão ramos de alecrim.
Distribuir sobre o salmão de maneira uniforme cubinhos de manteiga.
Levar o peixe coberto com papel alumínio ao forno preaquecido por + ou – 20 minutos Feito isto, retire o papel alumínio, regue o salmão com o shoyu e leve de volta ao forno por mais 5 minutos. Retire do forno e sirva.

Preparo:

Leve ao fogo o leite com o bacalhau. Escorra e passe o peixe pela água fria. Coloque em um refratário, tempere com sal (se necessário) e o suco de limão. Junte o alho e as cebolas. Regue com a metade do azeite. Coloque as batatas e os brócolis ao redor das postas de bacalhau e regue com o azeite restante. Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até as batatas dourarem. Minutos antes de retirar o bacalhau do forno, agregue as azeitonas. Sirva em seguida.

Preparo 

Aqueça uma panela com o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente os tomates  e refogue por 5 minutos. Junte o bacalhau, tempere com sal, pimenta e refogue por mais 5 minutos. Misture o requeijão, as azeitonas e a salsa. Coloque em um refratário untado com manteiga e polvilhe o parmesão ralado. Leve ao forno médio, preaquecido por 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.

Preparo:

Na panela, aqueça o óleo, grelhe a carne até que fique dourada. Junte a cebola, o alho, os tomates, a abóbora, a cenoura, o salsão e refogue um pouco mais. Regue com o caldo de carne, acrescente o arroz e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos com a panela tampada. Adicione a pasta de soja, o brócolis, o broto de feijão e cozinhe ainda com a panela tampada por mais 5 a 10 minutos. Sirva quente.

Preparo:

Recheio: tempere as carnes com a clara de ovo, vinho, amido de milho, óleo e o molho de soja. Escalde o repolho. Unte uma panela com pouco óleo e coloque no fogo para esquentar. Junte o repolho já escaldado, a cenoura, a cebola e a cebolinha verde. Refogue por 5 minutos e tire-os da panela. Escorra a água do recheio para que fique seco e reserve. Na mesma panela, coloque 2 colheres (sopa) de óleo e deixe esquentar .Junte as carnes já temperadas e refogue bem. A seguir, agregue as verduras reservadas. Tempere com o molho de soja, sal, gengibre e ajinomoto. Misture tudo e coloque em um prato. Espalhe o óleo de gergelim em cima, misture bem e deixe esfriar.
Massa :
Misture a farinha, a água e o sal numa vasilha até formar uma massa pastosa e lisa. Deixe-a repousar na geladeira até a hora de usar. Unte uma frigideira com um pouco de óleo, limpe bem até tirar o vestígio do óleo. Coloque um pouco de massa na frigideira quente formando uma panqueca redonda. Retire para um prato e continue fazendo as panquecas até terminar a massa. Recheie com a mistura acima (deve estar fria). Dobre em formato de rolinhos, vire as duas pontas laterais e enrole .Coloque uma quantidade de óleo para que o rolinho fique sob emerso em panela funda. Frite em óleo bem quente.

Dica: se quiser, compre massa pronta para rolinho primavera.

Preparo:

Refogar a cebola e o alho na manteiga até dourar
Acrescentar o caril, a mostarda e a farinha de trigo mexendo bem.
Tirar do fogo e juntar o leite, o leite de coco, mexendo sempre para não empelotar.
Voltar ao fogo e continuar mexendo até ficar um creme homogêneo.
Adicionar o vinho do Porto, a pimenta e acertar o sal.

Dica:

Ótimo para acompanhar fondue de carne e também frango.

Preparo:

Misturar bem todos os ingredientes.

Preparo:

Refogue no óleo a cebola e o alho até dourar.
Junte a polpa de tomate, o vinagre e mexa bem por alguns minutos em fogo baixo. Acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar até o molho reduzir e ficar bem espesso.
Acompanha carne assada e também batata frita