Costelinha com molho barbecue
Preparo: Disponha as costelinhas em uma forma e tempere-as com sal e pimenta. À parte, misture o suco de laranja, o mel, o molho de soja, a mostarda,… mais »
Lombo de porco recheado
Preparo: Abrir o lombo e rechear com as ameixas e uva passa passadas na manteiga e refrescada com o vinho madeira ou vinho branco seco, presunto, mussarela em… mais »
Lombo recheado
Preparo: Tempere o lombo com o suco de limão e sal. Reserve. Aqueça o azeite, frite o alho, a cebola e refogue a escarola. Adicione o sal e… mais »
Vaca atolada
Preparo: Afervente a costela em pedaços por 15 a 20 minutos. Separe a gordura e reserve o caldo onde cozinhou a costela. Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino… mais »
Tênder à california
Preparo: Marque losangos, não muito profundos em toda a superfície do tênder e espete alguns cravos. Misture a glucose de milho e a margarina. Besunte com esta mistura… mais »
Suflê de carne seca na moranga
Preparo Primeiro prepare a moranga lavando bem e cortando a tampa. Feito isto, unte a casca da moranga com 2 colheres de óleo e envolva-a em papel alumínio… mais »
Pernil com frutas
Preparo: Com o auxilio de uma faca faça furos no pernil e enfie as tirinhas de bacon deixando uma ponta do lado de fora. Bata no liquidificador o… mais »
Pernil à provençal
Preparo: Faça uma pasta com o alho, o alecrim, a salsa, a farinha de rosca, a margarina, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Fure todo o pernil… mais »
Consomê cremoso de carne
Preparo: Dissolva os sachês de caldo de carne em 2 lts de água fervente. Na panela refogue no azeite a cebola, os alhos-poró e a cenoura. Junte o… mais »
