Sopa de lentilha camponesa
Preparo: Na panela de pressão, coloque as lentilhas lavadas, a água, o alho, o louro, os cravos e o cominho. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos deixando… mais »
Sopa de tomate com iogurte
Preparo: Na panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte os tomates, o açúcar e refogue por cerca de 5 minutos. Incorpore os tomates secos,… mais »
Sopa de ervilha com calabresa
Coloque na panela as ervilhas com o caldo de galinha e deixe cozinhar até as ervilhas se desmancharem. Retire do fogo e reserve. Numa panela à parte, coloque… mais »
Sopa de ervilha seca
Preparo: De véspera deixe as ervilhas de molho na água. Escorra e junte-as ao caldo de legumes. Leve ao fogo por 40 minutos. Acrescente as batatas e mantenha… mais »
Sopa creme de mandioquinha
Preparo: Coloque em uma panela a mandioquinha, cubra com o caldo de galinha, o leite e mantenha no fogo baixo até amaciar. Retire do fogo, espere amornar e… mais »
Sopa de alho-poró com batata
Preparo: Refogue na manteiga o alho-poró e as batatas. Adicione o caldo de galinha e cozinhe até amaciarem. Espere amornar e bata no liquidificador até obter um creme… mais »
Sopa cremosa de abóbora
Preparo: Doure a cebola no azeite aquecido. Acrescente o alho-poró, a abóbora e refogue. Regue com o caldo de galinha e cozinhe até ficar macia. Espere amornar e… mais »
Sopa creme de abóbora com requeijão
Preparo: Para a sopa: na panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Acrescente a abóbora, refogue, regue com o caldo de legumes e deixe cozinhar até ficar… mais »
Sopa cremosa de legumes
Preparo: Refogue a cebola no azeite aquecido. Acrescente os legumes, refogue e regue com o caldo de legumes ou galinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo… mais »
