Berinjelas assadas
Preparo: Coloque as berinjelas de molho na água, sal e vinagre. Escorra e reserve. Em um recipiente que possa ir ao forno, faça camadas de berinjelas, tomates e… mais »
Medalhões de berinjela
Preparo: Em um recipiente coloque água, sal e deixe as rodelas de berinjelas imersas por alguns minutos para não pretejarem. Escorra a água e reserve. Tempere os tomates com sal,… mais »
Salada de abobrinha e tomate cereja
Preparo: Corte as abobrinhas em cubos e coloque sobre uma peneira. Polvilhe com 1/2 colher (chá) de sal, misture e deixe descansar por 30 minutos. Cozinhe rapidamente até… mais »
Cuscuz vegetáriano
Preparo: Em fogo brando, refogar a cebola e o alho na metade do azeite. Juntar a cenoura, o aspargo, o tomate, a ervilha, o palmito, o milho e… mais »
Charutos vegetáriano
Preparo: Aferventar as folhas de repolho e reservar. Dourar a cebola no azeite e juntar as cenouras, a beterraba, o chuchu, o louro e mexer até amaciar. Retirar do… mais »
Sorvete de abacaxi cremoso
Preparo: Bater no liquidificador os 3 primeiros ingredientes e levar ao freezer para firmar. Enquanto isso descasque o abacaxi, retire o miolo e corte a polpa em cubos… mais »
Sorvete romeu e julieta
Preparo: Coloque numa panela o açúcar com a água e leve ao fogo até obter uma calda em ponte de fio. Bata as claras em neve e, sem… mais »
Sorvete de creme cremoso
Preparo: Bata no liquidificador o leite, o açúcar e o pó de liga neutra. Leve ao freezer para firmar. Retire do freezer, coloque na batedeira juntamente com o… mais »
Sorvete de creme
Preparo: Em um recipiente, coloque as gemas, o açúcar e o sal. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre com um batedor manual até obter um creme homogêneo…. mais »
