Sopa creme de abóbora com requeijão
Preparo: Para a sopa: na panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Acrescente a abóbora, refogue, regue com o caldo de legumes e deixe cozinhar até ficar… mais »
Creme de abóbora com carne-seca
Preparo: Leve ao fogo o caldo de galinha junto com a abóbora e cozinhe até amaciar. Espere amornar e bata no liquidificador até obter uma mistura homogênia e… mais »
Canja de frango com macarrão
Preparo: Cozinhe o frango no caldo de legumes. Desfie o frango e reserve juntamente com o caldo. Na panela, refogue no azeite a cebola, o alho e os… mais »
Sopa cremosa de legumes
Preparo: Refogue a cebola no azeite aquecido. Acrescente os legumes, refogue e regue com o caldo de legumes ou galinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo… mais »
Sopa borsch
Preparo: Cozinhe a beterraba em papel-alumínio no forno até ficar bem macia. Com isso, ela não perderá a cor. Corte a beterraba em tirinhas. Na panela, coloque a… mais »
Bouillabaisse
Preparo: Na panela, junte o bouquet garni as cabeças de peixe, cubra com água e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Coe e reserve o caldo (deverá… mais »
Sopa vichyssoise
Preparo: Doure o alho-poró e a cebola na manteiga, sem deixar escurecer. Junte as batatas, as ervas aromáticas e refogue um pouco mais Regue com caldo de galinha… mais »
Sopa creme de couve-flor
Preparo Lave a couve-flor, cozinhe em água com sal, escorra,pique e reserve. Na panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Acrescente a couve-flor reservada, o salsão, a… mais »
Sopa de frango com legumes
Preparo Em fogo médio, aqueça uma panela com o azeite, refogue a cebola, o alho e o frango. Junte os demais ingredientes e tempere com sal e… mais »
