Preparo: 

Na panela, aqueça a manteiga com uma colher (sopa) de azeite. Acrescente os ovos batidos, mexa até ficarem cozidos e reserve. Em outra panela, coloque uma colher (sopa) de azeite, junte o presunto, a ervilha, mexa rapidamente e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite restante e refogue o camarão por 3 a 4 minutos. Em um recipiente, misture todos os preparos incluindo o arroz. Por último, polvilhe cheiro-verde e sirva.

Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador durante 3 minutos e descanse 20 minutos. Frite pequenas porções de massa em frigideira antiaderente untada com óleo e reserve. Para o recheio, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o tomate e cozinhe por alguns minutos. Junte os demais ingredientes, tempere com sal, pimenta a gosto e deixe no fogo por 3 a 5 minutos. Por último, acrescente o cheiro verde. Recheie as panquecas, enrole e arrume-as lado a lado em um refratário forrado com um pouco de molho de tomate. Espalhe mais um pouco de molho em cima e leve ao forno para aquecer. Sirva a seguir.

Preparo: 

Lave as folhas de acelga, seque bem e corte em tirinhas. Rale a cenoura no ralo grosso. Corte a cebola em tirinhas. Coloque tudo numa saladeira, misture bem e reserve. Numa panela, coloque o óleo de girassol e o de gergelim. Deixe esquentar um pouco e, acrescente o alho e a pimenta. Doure um pouco e desligue o fogo. Despeje esta mistura quente sobre a acelga. Junte o shoyu, o sal e o vinagre. Se optar pelas fatias de limão, acrescente. Misture bem e sirva.

Preparo:

Misture os 7 primeiros ingredientes. Junte a maionese, o iogurte e tempere com sal, pimenta-do-reino e hortelã. Misture muito bem para incorporar. Leve à geladeira tampado por algumas horas antes de servir.

Tempo:   40 m(+geladeira)

Preparo:

Arrume em saladeira, a alface, os tomates e as rodelas de pepinos. Espalhe por cima as azeitonas e o queijo cortado em cubos. Tempere com sal, azeite, vinagre e sirva.

Preparo:

Lave bem as folhas de agrião, o broto de feijão e deixe escorrer. Corte os gomos de tangerina ao meio. Em uma saladeira, disponha as folhas de agrião e o broto de feijão. Espalhe a tangerina, o palmito e polvilhe a salsa. Para o molho misture todos os ingredientes e sirva com a salada.

Preparo: 

Em uma assadeira untada com manteiga, faça uma cama com as rodelas de cebola e acomode o salmão por cima. No liquidificador, bata o azeite, as ervas, o limão, sal e pimenta a gosto. Regue o salmão com este molho, cubra com papel-aluminio e leve ao forno preaquecido (180ºc). por 15 a 20 minutos ou até ficar rosa claro. Retire o salmão do forno e sirva enriquecido com lascas de amêndoas salteadas na manteiga.

Preparo:

Misture o biscoito triturado com a manteiga até obter textura de farofa. Com ela, forre o fundo de uma forma de aro removível e leve ao forno até dourar. Retire do forno e reserve. Para o recheio, bata na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme esbranquiçado. Desligue a batedeira, junte a baunilha, o creme de leite e mexa. Despeje sobre a base reservada. Leve à geladeira para firmar por cerca de 3 horas. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite, misture bem e cubra a torta. Leve novamente à geladeira para firmar. Desenforme e decore toda a lateral com os biscoitos cobertos com chocolate.

Tempo: 1 h (+ descanso).

Preparo:

Misture o biscoito com a manteiga até obter uma massa. Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível com essa massa e reserve. Para o recheio, bata no liquidificador até ficar homogêneo os 4 primeiros ingredientes. Acrescente aos poucos a ricota, batendo a cada adição. Adicione a baunilha e bata até misturar. Por ultimo, junte as raspas de laranja, sem bater. Coloque sobre a base reservada e leve ao forno preaquecido (180ºc) até que o recheio fique firme e ligeiramente dourado. Retire do forno e deixe esfriar. Para a cobertura, leve ao fogo baixo a geleia com a água até ficar homogêneo (cerca de 5 minutos). Cubra a torta com essa geleia e leve à geladeira. Desenforme bem gelada.