• 8 maçãs gala.
  • 10 damascos desidratados.
  • 2 xícaras (chá) de chá de maçã.
  • 1 xícara (chá) de chá-preto.
  • 3 paus de canela.
  • Noz-moscada ralada para polvilhar.

Preparo:

Lave, descasque, tire o miolo e corte as maçãs. Coloque em um refratário. Pique o damasco e adicione. Faça um chá com as cascas das maçãs. Coe e reserve 2 xícaras (chá) do líquido. Prepare o chá-preto. Coloque os dois chás no refratário e junte a canela em pau. Cubra com papel alumínio e leve ao forno moderado por 1 hora. Retire, polvilhe com noz-moscada ralada e deixe esfriar.

Dica: a compota pode ser servida com iogurte natural e granola.