Salada de manga
Preparo: Cortar as mangas e reservar. Cortar o frango em pedaços pequenos e fritar no azeite até ficar moreninho. Misturar as mangas, o frango, a castanha de caju e reservar. À… mais »
Salada de polvo
Preparo: Limpe cuidadosamente o polvo, retirando a cabeça, o saco de tinta e deixando de molho por alguns minutos. Escorrer a água e bater o polvo em uma… mais »
Salada caprese
Preparo: Dispor as rodelas de tomates num prato raso, intercalando rodelas de mussarela. Sobre a salada colocar folhas de manjericão. Temperar com sal, pimenta, azeite e vinagre. Dica: Poderá… mais »
Salada caprese com molho pesto
Preparo: Arrume a alface já lavada em travessa rasa. Alterne as fatias de tomates e mussarela. Molho pesto: No liquidificador bata o manjericão, o alho e o azeite…. mais »
Mousse de atum
Preparo: Dissolva a gelatina na água quente. Junte o atum amassado, o picles picado, a maionese, a mostarda, os temperos a gosto, o creme de leite e misture bem. Unte… mais »
Mousse de presunto
Preparo: Levar ao fogo em banho-maria o vinagre, a água e a gelatina até dissolver. Retirar do fogo, juntar o presunto, o picles, o salsão, a mostarda, o açúcar… mais »
Salpicão de bacalhau
Preparo: Colocar o bacalhau em uma saladeira, temperar com vinagre, suco de limão, azeite, sal e pimenta. Deixar no tempero por 35 minutos. Ralar a batata e a… mais »
Salada de rúcula com molho de manga
Preparo: Lavar a rúcula, deixar secar e reservar. Disponha as folhas de rúcula numa saladeira juntamente com as mangas e as rodelas de cebola. Bater os ingredientes do molho no… mais »
Salada de carne desfiada
Preparo: Cozinhe a carne em água, sal, louro e um fio de óleo. Corte as cebolas em rodelas finas. Deixe de molho em água fria por 30 minutos para… mais »
