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Músculo com cerveja preta

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Preparo: Na panela de pressão colocar o óleo e dourar o músculo já temperado dos dois lados. Coloca-se a cebola, o alho, fritar e em seguida os tomates…. mais »

Filé mignon ao molho de mostarda

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Preparo: Aqueça uma frigideira com manteiga e frite os filés temperados com sal e pimenta do reino. Assim que os filés estiverem dourados, retirar da frigideira e reservar… mais »

Bife à parmegiana

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Preparo: Tempere os filés com sal, alho e pimenta. Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite os filés no óleo quente,… mais »

Estrogonofe de carne

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Preparo: Limpar a carne e cortar em quadradinhos. Temperar com sal e pimenta-do-reino na hora de fritar. Picar a cebola miudinha ou ralar. Cortar o champinhon em lâminas…. mais »

Consomê cremoso de carne

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Preparo: Dissolva os sachês de caldo de carne em 2 lts de água fervente. Na panela refogue no azeite a cebola, os alhos-poró e a cenoura. Junte o… mais »

Fondue de carne ou frango

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Preparo: Corte a carne em cubos médios. Tempere com sal e pimenta do reino. Esquente o óleo e coloque a panela sobre o réchaud. Cada convidado espeta num… mais »

Fondue de carne

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Preparo: Corte a carne em quadradinhos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Esquente o óleo e, com cuidado leve a panela à mesa e coloque-a… mais »

Frango Xadrez

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Preparo: Corte o pimentão, salsão e a cebola em xadrez (quadrados). Corte o frango em pedaços pequenos (xadrez também). Tempere com os ingredientes do tempero e deixe tomar gosto… mais »

Filé Mignon ao Vinho Tinto

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Preparo: Na assadeira que vai ao forno coloque a carne, tempere com cebola, alho, azeite, molho inglês, caldo de carne dissolvido, sal, pimenta a gosto e cobre com… mais »