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Banana caramelada

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Preparo: Em um recipiente de alumínio, coloque a clara, 200 ml de água e misture. Acrescente o amido de milho, a farinha e continue misturando. Bata com um… mais »

Sorvete de caramelo com crocante

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Preparo: Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de fio. Abaixe o fogo e acrescente a água fervente. Deixe cozinhar, mexendo sempre, até… mais »

Calda de caramelo simples

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Preparo: Derreta o açúcar até dourar (cuide para não ficar muito escuro; do contrário, (amarga). Acrescente a  água e deixe ferver até derreter completamente. Se ficar muito espesso,… mais »

Bolo de banana caramelada

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Preparo: Em uma forma de furo central, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo até derreter e dourar levemente. Espalhe o caramelo pela forma e… mais »

Creme de caramelo e crocante

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Preparo Na panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre até derreter e dourar. Retire do fogo, junte a água fervente, mexendo sem parar. Leve ao… mais »