Guacamole
Preparo: Descasque o abacate, retire o caroço, coloque a polpa num prato fundo e amasse com um garfo. Junte os demais ingredientes, tempere com suco de limão, azeite,… mais »
Mousse de manga
Preparo: Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador com os demais ingredientes menos as claras em neve. Misture as claras em neve delicadamente… mais »
Tomate seco
Preparo: Lave bem os tomates, corte-os ao meio e retire as sementes. Em uma assadeira, disponha os tomates um ao lado do outro, com a pele para baixo. Coloque… mais »
Cheesecake de Chocolate
Preparo: Misture o biscoito com a manteiga até obter uma massa. Forre uma forma de aro removível ( 20 cm de diâmetro) untada com a massa e reserve… mais »
Torta de chocolate branco
Preparo: Misture o biscoito triturado com a manteiga e amasse até obter textura de farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removível (22 cm de… mais »
Suflê de carne seca na moranga
Preparo: Primeiro prepare a moranga, lavando bem e cortando a tampa. Feito isto, unte a casca da moranga com a metade do óleo e envolva-a em papel- alumínio… mais »
Costela desossada recheada
PREPARO: Tempere a costela com sal, pimenta a gosto e reserve. Para o recheio misture o presunto, o provolone, a lingüiça calabresa e reserve. Abra a costela, espalhe… mais »
Largato ao molho de cerveja
Preparo: Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure o lagarto por inteiro. Acrescente o molho de tomate, a cerveja e o caldo de carne. Tempere com… mais »
Salada mediterrânea
Preparo: Em um recipiente, misture todos os ingredientes do molho temperando com pimenta-do-reino e sal, tomando o cuidado para não salgar, pois o queijo já é salgado. Junte… mais »
