• 1 kg de mignon cortado em iscas.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • 4 alhos-poró em fatias (apenas a parte macia).
  • 1 cebola em fatias.
  • ½ copo de vinho branco seco.
  • 1 xícara (chá) de maionese.
  • Sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada moída a gosto.
  • 1 colher (sopa) de mostarda.

Preparo:

Na panela, aqueça a manteiga e frite as iscas de carne já temperadas com sal e pimenta. Retire e reserve. Na mesma panela, acrescente o alho-poró, cozinhe até amolecer e começar a pegar cor. Volte a carne à panela, aqueça, junte o vinho branco e deixe evaporar. A seguir, adicione a maionese, a noz-moscada e a mostarda formando um molho cremoso. Se necessário, acerte o sal e sirva decorada com folhas verdes.