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Mousse de camarão

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Preparo:  Refogue na manteiga e azeite a cebola. Junte os camarões, deixe refogar, adicione a água, a mostarda, o catchup,  o suco de limão,  sal,  pimenta e deixe ferver um… mais »

Mousse de ricota com tomate-seco

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Preparo: Hidrate a gelatina na água fria e dissolva-a em banho-maria. Bata no liquidificador a gelatina com o restante dos ingredientes e despeje em uma forma de furo… mais »

Mousse de tomate seco com presunto

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Preparo:   Hidrate a gelatina na água fria e dissolva-a em banho – maria. Bata no liquidificador a gelatina, o creme de leite, o parmesão, o tomilho e sal a… mais »

Mousse de chocolate

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Preparo: Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas por 5 minutos em potência média, mexendo a cada um minuto. Acrescente o creme de leite e… mais »

Mousse de atum

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Preparo: Dissolva a gelatina na água quente. Junte o atum amassado, o picles picado, a maionese, a mostarda, os temperos a gosto, o creme de leite e misture bem. Unte… mais »

Mousse de presunto

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Preparo: Levar ao fogo em banho-maria o vinagre, a água e a gelatina até dissolver. Retirar do fogo, juntar o presunto, o picles, o salsão, a mostarda, o açúcar… mais »