• Ingredientes:
  • 4 ovos (claras e gemas separadas).
  • 8 colheres (sopa) de açúcar.
  • 500 gr de chocolate meio amargo.
  • 1 lata de creme de leite sem soro.
  • Raspas de chocolate para decorar.

Preparo:

Pique o chocolate e derreta em banho-maria ou no micro-ondas por 5 minutos em potência média, mexendo a cada um minuto. Acrescente o creme de leite e mexa até formar uma mistura homogênea, brilhante e reserve. Na batedeira, bata as gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar até dobrar o volume e formar uma gemada clara e fofa. Misture o creme de chocolate, mexendo delicadamente e reserve. Bata as claras em ponto de neve e adicione 4 colheres (sopa) de açúcar. Junte as claras ao creme de chocolate e gemas, mexendo bem. Decore com raspas de chocolate e leve a geladeira servindo bem gelado.