Enformado de batata e a atum
Preparo: Para o purê, cozinhe as batatas e, ainda quentes, passe-as pelo espremedor. Misture a manteiga, o creme de leite, o parmesão, o sal e reserve. Para o… mais »
Salada niçoise
Preparo: Em panela com água fervente, cozinhe as batatas deixando-as firmes. Cozinhe também a vagem em água fervente. Forre uma saladeira com as folhas de alface a gosto…. mais »
Suflê de batata e espinafre
Preparo: Limpe bem o espinafre e cozinhe em água e sal. Cozinhe as batatas em água, sal e passe-as no espremedor. Junte então o espinafre picado, a manteiga… mais »
Sopa de alho-poró com batata
Preparo: Refogue na manteiga o alho-poró e as batatas. Adicione o caldo de galinha e cozinhe até amaciarem. Espere amornar e bata no liquidificador até obter um creme… mais »
Sopa vichyssoise
Preparo: Doure o alho-poró e a cebola na manteiga, sem deixar escurecer. Junte as batatas, as ervas aromáticas e refogue um pouco mais Regue com caldo de galinha… mais »
Nhoque de Batata
Preparo: Cozinhe as batatas com casca em água. Depois de cozidas descasque –as e passe –as no espremedor pondo sal a gosto. Adicione a manteiga, os ovos misturados… mais »
