• Ingredientes
  • Salada:
  • 1 maço de rúculas
  • 2 mangas maduras cortadas em cubos
  • 1 cebola cortada em rodelas.
  • Molho:
  • 1/2 xícara (chá) de manga picada.
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico ou vinagre de maçã.
  • Sal a gosto.

Preparo:

Lavar a rúcula, deixar secar e reservar. Disponha as folhas de rúcula numa saladeira juntamente com as mangas e as rodelas de cebola. Bater os ingredientes do molho no liquidificador e servir sobre a salada ou com o molho separado.