• 1 lt de água filtrada.
  • 1 colher (sopa) de missô (pasta de soja).
  • 1 envelope de hondashi (tempero à base de peixe).
  • 200 gr de tofu em cubos (queijo de soja japonês).
  • Cebolinha verde picada a gosto.

Preparo:

Leve a água ao fogo e, quando começar a ferver, coloque o missô. Cozinhe por 5 minutos até que dissolva e adicione o hondashi. Para finalizar, coloque o tofu e salpique a cebolinha verde.

 

 

O Missoshiro é um prato básico da culinária do Japão, servida tanto no café da manhã, almoço ou jantar. E’ uma sopa tradicional que serve como acompanhamento para diversos pratos, inclusive sushis e sashimis.