- Ingredientes:
- 1 baguete italiana cortada em fatias.
- 50 gr de aliche.
- 3 tomates sem sementes em cubinhos.
- 2 tomates verdes em fatias.
- 1 pimentão vermelho sem sementes em cubinhos.
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
- 2 dentes de alho picados.
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal.
- Pimenta-do-reino moída a gosto.
Preparo: Misture a manteiga, um dente de alho e a pimenta. Passe essa mistura nas fatias de pão e leve-as ao forno 180ºc por alguns minutos. Em uma frigideira, coloque o azeite, refogue um dente de alho, os tomates em cubinhos e os pimentões. Retire do fogo e reserve. Sobre as fatias de pão, disponha as fatias de tomate verde, uma colher (sopa) do refogado acima e uma fatia de aliche. Sirva a seguir.
