Costela de cordeiro
Preparo: Cortar as costelas em pedaços pequenos. Temperar com sal, alho, pimenta, tomilho e alecrim. Selar as costelas no azeite até dourar. Transfira para a assadeira e assar… mais »
Costeleta de porco assada
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos a costela). Lave a costela e coloque-a numa tigela funda. Regue-a com o tempero preparado no liquidificador. Deixe-a submersa e… mais »
Bolo toalha felpuda
Preparo da massa: Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Juntar a manteiga e continuar a bater para misturar. Intercalar… mais »
Dobradinha com feijão branco
Preparo: Primeiramente coloque a dobradinha de molho com suco de limão por algumas horas. Feito isto, escorra a água,raspe,lave em água corrente e corte-a em tirinhas. Posteriormente, deverá… mais »
Costelinha com molho barbecue
Preparo: Disponha as costelinhas em uma forma e tempere-as com sal e pimenta. À parte, misture o suco de laranja, o mel, o molho de soja, a mostarda,… mais »
Lombo de porco recheado
Preparo: Abrir o lombo e rechear com as ameixas e uva passa passadas na manteiga e refrescada com o vinho madeira ou vinho branco seco, presunto, mussarela em… mais »
Lombo recheado
Preparo: Tempere o lombo com o suco de limão e sal. Reserve. Aqueça o azeite, frite o alho, a cebola e refogue a escarola. Adicione o sal e… mais »
Vaca atolada
Preparo: Afervente a costela em pedaços por 15 a 20 minutos. Separe a gordura e reserve o caldo onde cozinhou a costela. Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino… mais »
Tênder à california
Preparo: Marque losangos, não muito profundos em toda a superfície do tênder e espete alguns cravos. Misture a glucose de milho e a margarina. Besunte com esta mistura… mais »
