• Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes picado.
  • 1 cenoura picada.
  • 1 xícara (chá) de vagem picada.
  • 1 lata de milho verde escorrido.
  • 1 lata de ervilha escorrida.
  • Sal a gosto.
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido.
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado.

Preparo:

Cozinhe no vapor o pimentão, a cenoura e a vagem. Passe-os na manteiga juntamente com o milho e as ervilhas. Incorpore o arroz aos legumes, misturando bem. Se estiver faltando sal, salpique um pouco. Transfira para um refratário, polvilhe o parmesão ralado e sirva.