• Ingredientes: 2 xícaras (chá) de repolho verde fatiado em tiras finas. 2 xícaras (chá) de repolho roxo fatiado em tiras finas. ½ cebola roxa fatiada em tiras finas. 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos. ½ xícara (chá) de presunto em cubos. ½ xícara (chá) nozes picadas. Folhas de hortelã para decorar. Molho: 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco. ¼ de xícara (chá) de azeite de oliva. 1 colher (chá) de mostarda. 1 colher (chá) de gengibre ralado. Sal, pimenta-do-reino, salsa picada a gosto.

Preparo:   Misture os ingredientes do molho e reserve. Em um recipiente, misture todos os ingredientes da salada, acomode-os em uma saladeira e regue com o molho na hora de servir.