Preparo:
Na panela, coloque metade do açúcar e deixe caramelizar. Junte a água, a canela, o cravo e o gengibre. Deixe ferver, abaixe o fogo e acrescente as maçãs picadas,o abacaxi também picado e o suco de laranja (se quiser, poderá colocar o pedaço de casca de laranja ou limão). Deixe ferver por 20 minutos aproximadamente.
Desligue o fogo, coe e junte o vinho tinto seco.
Volte ao fogo e, depois que a fervura for retomada, deixe mais 15 minutos aproximadamente.
Desligue o fogo e sirva quente em canecas ou taças de louça.
Dica:
Se quiser, no final poderá acrescentar um cálice de Cointreau ou Drambue, tampe e desligue.