Preparo:

Amasse um pouco as pimentas, coloque em panela com azeite e frite. Desligue o fogo, acrescente o suco de limão, passe para a molheira, junte o cheiro verde picado, misture bem e sirva.

Dica:

Se preferir um molho menos forte, pode acrescentar 1 colher (sopa) de água.

Preparo:

Misturar todos os ingredientes e na hora de servir cobrir com o caldo da feijoada bem quente e coado.

Preparo:

Misturar todos os ingredientes e conservar em geladeira.
Decorar com algumas alcaparras.

Preparo:

Em um recipiente de vidro misture o iogurte, a cebola, o alho, as alcaparras e deixe descansar por alguns minutos.
Junte a maionese, a mostarda, o azeite, misture sem bater e deixe novamente descansar por alguns minutos.
A seguir, colocar o creme de leite, acertar o sal, a pimenta, descansar e geladeira.
Servir gelado com peixes e saladas.

Preparo:

Em um recipiente misture a mostarda, molho inglês, sal,suco de limão e o azeite aos poucos batendo com um garfo para incorporar.
Acrescente as alcaparras, pimenta e misture bem.
Conserve em geladeira.

Dica:

Ótimo para servir com carpaccio.

Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata pingando o azeite em fio até a mistura ficar homogênea e geladeira.

Preparo:

Amasse o queijo e incorpore os demais ingredientes.
Misture bem até obter um creme homogêneo.
Acompanha bem saladas verdes.

Preparo:

Na batedeira, bata o creme de leite em ponto de chantilly.
Junte o suco de limão e o sal.
Deixe descansar por 30 minutos em lugar quente como o forno desligado ou um canto do fogão.
Cubra com filme plástico e leve à geladeira.

Dica:

Se quiser temperado basta acrescentar:
1 colher (chá) de molho de pimenta de sua preferência.
3 colheres (sopa) de pimentão verde picado.
2 ovos cozidos picados.
1 colher (sopa) de salsa picada.
Sal a gosto.
1 xícara (chá) de creme azedo.
Acompanha saladas de legumes e folhas, caviar, peixes defumados.

Preparo:

Misture bem todos os ingredientes.

Dica:

Acompanha bem saladas de legumes, particularmente com o pepino, aceita a companhia de ervas aromáticas, de tomates, de alcaparras.