• 3 gemas cozidas bem amassadas.
  • 1 colher (sopa) de mostarda.
  • 1 colher (sopa) de salsa picada.
  • 1 colher (sopa) de suco de limão.
  • 1 colher (café) rasa de sal.
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca.
  • 1 pitada de noz moscada ralada.
  • ½ xícara (chá) de azeite.

Preparo:

Misture todos os ingredientes.
Sirva com carne de porco ou frango, ovos e saladas.