• Ingredientes:
  • 3 kg de frangos cortados em cubos.
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva.
  • 1 cebola ralada.
  • 1 pimentão amarelo picado.
  • 1 pimentão vermelho picado.
  • 1 maço de coentro picadinho.
  • 2 vidros de leite de coco.
  • 3 colheres (sopa) de curry.
  • Farinha de trigo se necessário para engrossar.

Preparo:

Na panela, coloque o azeite e refogue  a cebola. Adicione o frango já temperado e continue refogando. Agregue os pimentões, o coentro e refogue tudo muito bem. Acrescente um pouco de água, o leite de coco e deixe cozinhar. Junte o curry e se necessário engrosse  com um pouco de farinha de trigo.