• 500 gramas de chocolate ao leite picado.
  • 150 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite.
  • ½ cálice de licor (cacau, menta, laranja, etc.) ou conhaque.
  • Frutas picadas (melão, morango, uva, maçã, banana e outras)
  • Bolos e frutas secas.

Preparo:

Derreta os chocolates em banho-maria, junte o creme de leite e o licor, misture bem, tendo o cuidado de não aquecer demais para que não entre em ebulição.
Bata bem despeje na panela de fondue e coloque no réchaud (manter a chama sempre baixa).
Servir espetando o garfo nas frutas e molhando no chocolate.
Pode ser servido também com a pasta choux. (ver na categoria doce)