Molho de iogurte com queijo gotage
Preparo: Misture bem todos os ingredientes.
Molho béarnaise
Preparo: Junte os 6 primeiros ingredientes e leve ao fogo brando, deixando ferver até reduzir o volume a 1/3. Coe o caldo, deixe amornar e acrescente as gemas… mais »
Molho amostardado
Preparo: Misture todos os ingredientes. Sirva com carne de porco ou frango, ovos e saladas.
Molho italiano para salada
Preparo: Em um recipiente coloque o vinagre, o vinho e o sal misturando bem, Junte a pimenta triturada, o orégano, a salsa, o manjericão e o alho. Acrescente… mais »
Molho francês (vinagrete básico)
Preparo: Misture tudo no liquidificador e bata até obter uma emulsão. Guardar em geladeira. Dica: Vai bem com saladas verdes.
Molho de pimenta
Preparo: Bater bem todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em potes de vidro.
Molho picante para feijoada
Preparo: Amasse um pouco as pimentas, coloque em panela com azeite e frite. Desligue o fogo, acrescente o suco de limão, passe para a molheira, junte o cheiro… mais »
