• 1 litro de leite.
  • 1 colher (sobremesa) de pó de liga neutra.
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó.
  • 4 colheres (sopa) de açúcar.
  • 1 lata de leite condensado.
  • 1 lata de creme de leite.
  • 350 g. de polpa de manga.
  • 1 colher (chá) de emulsificante.

Preparo:

Bata no liquidificador o leite, o pó de liga neutra, o leite em pó, o açúcar, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Leve ao freezer até firmar.
Retire do freezer, bata na batedeira juntamente com a polpa de manga e o emulsificante por cerca de 15 minutos e devolva o sorvete ao freezer até firmar novamente.