• Ingredientes:
  • 1 alface romana.
  • 200 gr. de queijo roquefort.
  • 1 xícara (chá) de nozes.
  • 1 colher (sopa) de vinagre.
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva.
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Preparo:

Lave as folhas de alface e escorra. Numa saladeira, amasse 70 gr. de queijo roquefort e misture com o azeite e vinagre. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Coloque as folhas de alface, as nozes e o restante do queijo em pedaços. Mexa somente na hora de servir. Esta salada, de preferência não deve ser servida gelada.