• Ingredientes:
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar.
  • 1 ½ xícara (chá) de água.
  • 50 gramas de gengibre fatiado fino.
  • 2 limões cortados em rodelas.
  • 3 cravos-da-índia.
  • 2 ramas de canela
  • 4 xícaras (chá) de cachaça.

Preparo:

Leve ao fogo o açúcar e deixe caramelizar.
Feito isto, junte todos os ingredientes menos a cachaça e cozinhe até dissolver todo o caramelo.
Retire do fogo, coe , junte a cachaça.
Volte ao fogo baixo  e, depois que a fervura for retomada, deixe mais 3 a 5 minutos.
Sirva quente em canecas de barro ou louça.