• Calda de caramelo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar.
  • 1/2 xícara (chá) de água.
  • Pudim:
  • 1 lata de leite condensado.
  • 1 ½ lata de leite.
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso.
  • 3 ovos.
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo.

Preparo:

Calda:

Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de caramelo dourado.
Despeje em fôrma de furo central e gire para untar a lateral.
Reserve.

Pudim: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o requeijão e os ovos até ficar homogêneo.
Despeje na fôrma reservada e leve ao forno médio em banho-maria até firmar.
Desenforme depois de gelado.