• 1 litro de leite.
  • 1 lata de leite condensado.
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml).
  • 2 pacotes de pudim sabor coco.
  • 2 ½ colheres (sopa) de amido de milho.
  • 50 gramas de coco ralado (opcional)
  • Calda:
  • 3 xícaras (chá) de açúcar.
  • 2 ½ xícaras (chá) de água.
  • 250 gramas de ameixas pretas sem caroço.

Preparo:

Bater todos os ingredientes do manjar no liquidificador.
Levar ao fogo até engrossar e colocar em forma de furo central.
Deixar esfriar e levar à geladeira.

Preparo da calda:

Na panela colocar o açúcar, a água, as ameixas e deixar ferver até ficar uma calda mais ou menos grossa e morena.
Despejar em cima do manjar gelado.