- 4 rodelas grossas de abacaxi sem miolo.
- 3 colheres (sopa) de manteiga.
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou refinado.
- 4 colheres (sopa) de conhaque ou rum.
- 4 bolas grandes de sorvete de creme ou de sua preferência.
Preparo:
Numa frigideira, em fogo médio, aqueça a manteiga e coloque as rodelas de abacaxi.
Vire e frite até que dourem ligeiramente (não deixe que amoleçam).
Junte o açúcar aos poucos e deixe derreter até formar um caramelo.
Acrescente o conhaque, incline a frigideira para que a calda se aproxime da chama e flambe.
Sirva quente com sorvete de creme ou de sua preferência.
