• Ingredientes:
  • 250 gramas de ameixas pretas sem caroço.
  • 1 copo de açúcar.
  • 11/2 copo de água.
  • Cravo-da-Índia e canela em rama-(opcional).

Preparo:

Lavar as ameixas e colocá-las de molho na água por 30 minutos. Na panela, colocar o açúcar , a água, deixar ferver e acrescentar as ameixas com a água que ficou de molho. Se quiser, junte uma rama de canela e um cravo-da-Índia para ferver junto. Deixar no fogo brando até as ameixas ficarem macias e a calda espessa.

Dica:

Esta calda ao esfriar ficará mais encorpada. Acompanha sorvetes, flans, manjares……