Frango xadrez vegetariano
Preparo: Em uma panela com água, ferva a carne de soja com 2 fatias de gengibre até hidratá-la. Estando hidratada, escorra a água quente e lave-a em água… mais »
Antepasto de abobrinha
Preparo: Na panela, em fogo médio, aqueça a metade do azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o pimentão, continue refogando, junte a abobrinha, o tomate e… mais »
Caponata de berinjela
Preparo: Coloque a berinjela em uma vasilha e polvilhe com sal. Deixe descansar 30 minutos. Lave rapidamente em água corrente, esprema e seque com papel toalha. Na… mais »
Ratatouille
Preparo: Polvilhe a berinjela com sal e misture bem. Deixe descansar 20 minutos sobre um escorredor. Lave em água corrente, escorra e reserve. Em uma panela, aqueça 2… mais »
Cuscuz vegetáriano
Preparo: Em fogo brando, refogar a cebola e o alho na metade do azeite. Juntar a cenoura, o aspargo, o tomate, a ervilha, o palmito, o milho e… mais »
Charutos vegetáriano
Preparo: Aferventar as folhas de repolho e reservar. Dourar a cebola no azeite e juntar as cenouras, a beterraba, o chuchu, o louro e mexer até amaciar. Retirar do… mais »
