Sopa de tomate com manjericão
Preparo: Na panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente os tomates picados e deixe refogar um pouco. Junte o açúcar, o caldo de galinha… mais »
Brusquetta de aliche com tomate
Preparo: Misture a manteiga, um dente de alho e a pimenta. Passe essa mistura nas fatias de pão e leve-as ao forno 180ºc por alguns minutos. Em uma… mais »
Bruscheta de tomate e anchova
Preparo: Coloque sobre cada fatia de pão um fio de azeite e leve-as para grelhar. Escorra o tomate e pique miúdo. Misture o tomate picado, o alho e… mais »
Ratatouille
Preparo: Polvilhe a berinjela com sal e misture bem. Deixe descansar 20 minutos sobre um escorredor. Lave em água corrente, escorra e reserve. Em uma panela, aqueça 2… mais »
Berinjelas assadas
Preparo: Coloque as berinjelas de molho na água, sal e vinagre. Escorra e reserve. Em um recipiente que possa ir ao forno, faça camadas de berinjelas, tomates e… mais »
Medalhões de berinjela
Preparo: Em um recipiente coloque água, sal e deixe as rodelas de berinjelas imersas por alguns minutos para não pretejarem. Escorra a água e reserve. Tempere os tomates com sal,… mais »
Salada de abobrinha e tomate cereja
Preparo: Corte as abobrinhas em cubos e coloque sobre uma peneira. Polvilhe com 1/2 colher (chá) de sal, misture e deixe descansar por 30 minutos. Cozinhe rapidamente até… mais »
Sopa de tomate com iogurte
Preparo: Na panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte os tomates, o açúcar e refogue por cerca de 5 minutos. Incorpore os tomates secos,… mais »
Molho tomate seco
Preparo: Aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho. Junte o tomate seco, 1 lata de creme de leite e o sal. Cozinhe, mexendo sempre por… mais »
