• INGREDIENTES:
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá.
  • 1 xícara (chá) de açúcar.
  • 2 xícaras (chá) de água.
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor.
  • 2 claras.
  • Sementes de maracujá para decorar.

Preparo:

Na panela, misture 3/4 de xícara (chá) de açúcar com a água. Leve ao fogo, mexendo até ferver. Deixe mais 5 minutos e reserve. Adicione à calda quente a gelatina hidratada e dissolvida. Misture e deixe amornar.  Acrescente o suco de maracujá, mexa e transfira para um recipiente. Leve ao freezer até firmar misturando por 2 vezes durante o processo. Bata as claras em ponto de neve e junte o  açúcar restante. Adicione esse suspiro ao sorvete, bata por 10 minutos e leve ao freezer até firmar.