- Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
- 6 alho-poró cortados em rodelas.
- 8 batatas médias picadas.
- 1 ½ de caldo de galinha.
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.
- 1 caixinha de creme de leite.
- Queijo parmesão ralado a gosto.
Preparo:
Refogue na manteiga o alho-poró e as batatas. Adicione o caldo de galinha e cozinhe até amaciarem. Espere amornar e bata no liquidificador até obter um creme liso. Volte ao fogo, tempere com sal (se necessário), pimenta e noz-moscada. Ferva por 3 minutos e retire do fogo. Acrescente o creme de leite, misture e mantenha no fogo para aquecer. Sirva com queijo parmesão ralado.
