• Ingredientes:
  • ½ xícara (chá) azeite de oliva.
  • 1 cebola picada.
  • 3 dentes grandes de alho.
  • 5 pimentões vermelhos sem sementes picados.
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate.
  • Sal, pimenta calabresa, orégano e manjericão a gosto.
  • 1 lata de sardinha (sem o óleo).
  • 100 gr filé de aliche em óleo.

Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Junte os pimentões, o extrato de tomate, o sal e cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Coloque a pimenta, o orégano e o manjericão. Verifique se está bem apurado e então adicione a sardinha, o aliche e bata tudo no liquidificador para os ingredientes se agregarem. Leve para gelar até a hora de servir. Sirva com pães ou torradas.