• Ingredientes:
  • 1 kg de filé mignon ou filé de frango cortados em cubos médios.
  • 3 xícaras (chá) de óleo.
  • Sal e pimenta do reino a gosto.
  • Servir com:
  • Cebolinha em conserva.
  • Pepino em conserva.
  • Batatas cozidas e quentes.
  • Salada de tomate temperada com sal, orégano e azeite.

Preparo:

Corte a carne em cubos médios.
Tempere com sal e pimenta do reino.
Esquente o óleo e coloque a panela sobre o réchaud.
Cada convidado espeta num garfo um pedaço de carne e deixa fritar até chegar ao ponto desejado.
Antes de comer mergulhe a carne no molho de sua preferência.
Servir no mínimo 3 tipos de molhos como: molho de anchovas, molho rosé e molho de alho. (ver categoria molho)